L’alimentation crue, avec son penchant pour les aliments non transformés et non cuits, a gagné en popularité grâce à ses promesses de vitalité et de bien-être. Cependant, en plongeant dans cette approche nutritionnelle, il est essentiel de comprendre qu’elle n’est pas sans limites.
Ces limites, qui touchent la vitalité optimale et la santé digestive, nécessitent une attention particulière avant de s’embarquer dans cette aventure roow food.
La vitalité comme clé de voute
La vitalité, cette énergie vitale qui anime chaque parcelle de notre être, est au cœur de l’alimentation crue. C’est la clé pour un fonctionnement optimal de l’organisme. Imaginez-la comme le moteur de guérison naturelle, activant les mécanismes d’autorégulation et d’équilibre internes, qui amène à l’équilibre ou homéostasie.
Cette énergie vitale est comparable à une énergie fluide parcourant le corps, la vitalité alimente les fonctions physiologiques, mentales et émotionnelles. Lorsqu’elle est robuste, elle confère au corps une résistance accrue face au stress et aux défis de la vie, améliorant également sa capacité à prévenir et à combattre les maux.
La vitalité est fragile et fluctue
Cependant, certains facteurs peuvent jeter de l’ombre sur cette vitalité. Le stress chronique, le manque de sommeil, une alimentation déficiente, l’immobilité et la pollution, tout cela peut affaiblir cette flamme interne, pouvant conduire à des déséquilibres et à des problèmes de santé.
Notre vitalité varie et fluctue en fonction de notre mode de vie, de nos émotions, des moments difficiles, de nos joie, et de notre état général.
Plongée dans le Monde Cru et du Vivant
Dans le monde de l’alimentation crue, la vitalité est le moteur. Il est important de noter que la vitalité nécessaire pour adopter cette voie doit être préexistante dans le corps. Si vous vous sentez souvent fatigué et que l’épuisement est votre compagne, la transition vers le cru pourrait s’avérer cahoteuse, et contre productive.
Une vitalité optimum est indispensable pour se lancer dans l’aventure du cru.
L’épuisement sous la Loupe
L’alimentation crue peut être un trésor de nutriments essentiels. Toutefois, elle exige également une dépense d’énergie accrue pour la digestion, surtout pour les légumes riches en fibres et les aliments nutritifs denses. Si votre système digestif et votre vitalité ne sont pas au meilleur de leurs forme, la digestion des aliments crus peut devenir un défi de plus pour votre organisme. La fatigue, une digestion laborieuse voire des soucis gastro-intestinaux peuvent en découler.
Pour les personnes avec des déséquilibres digestifs préexistants, l’alimentation crue pourraient aggraver de leurs symptômes.
Les Rouages Digestifs
La santé digestive joue un rôle clé dans l’assimilation efficace des nutriments présents dans les aliments, enzymes, acidité de l’estomac, microbiote en bonne santé, sont les fondements d’une système digestif sain.
- Les enzymes : Quand vous dévorez des mets crus, vos enzymes digestives travaillent dur pour décomposer ces aliments au naturel. Si vos enzymes digestives sont en sous-effectif ou si vous ne mastiquez pas suffisamment, cela peut entraîner une digestion incomplète et une absorption réduite de précieux nutriments, même si ces aliments sont une mine de vitamines et de minéraux.
- L’acidité de l’estomac : Un estomac acide permet De tuer les bactéries, champignons, et pathogènes dans l’estomac, de liquéfier le bol alimentaire, de digérer convenablement les protéines, d’absorber les vitamine set les minéraux, de stimuler le pancréas et la vésicule biliaire.
- Le microbiote : Véritable symbiose indispensable à notre santé et notre bien être, le microbiote est responsables de nombreuses métabolisations fondamentales. Digestives, métaboliques, immunitaires, neurotransmetteurs, … Lors du passage en alimentation crue, votre microbiote peut également subir des changements. Les bactéries intestinales qui sont adaptées à la digestion des aliments cuits peuvent diminuer, tandis que celles capables de digérer les fibres des aliments crus peuvent augmenter en abondance.
Conseils pour Naviguer en Alimentation Crue et Vivante
- Consultez un Professionnel de la Santé : Avant de vous lancer dans l’alimentation crue, consultez un expert de la santé ou un nutritionniste pour évaluer votre condition générale, faire un bilan de vitalité et connaitre la santé de votre système digestif.
- Transitionez en Douceur : Si vous choisissez de sauter à pieds joints dans le bain des aliments crus, faites-le progressivement. Intégrez petit à petit des éléments crus dans votre régime habituel et soyez à l’écoute de la réaction de votre corps.
- Équilibre et Diversité : La variété est la clé. Assurez-vous d’inclure une diversité d’aliments crus pour obtenir un éventail complet de nutriments. Légumes, fruits, noix, graines, légumes verts, des lactofermentations ainsi que des produits laitiers crus, doivent tous jouer leur rôle dans cette aventure culinaire.
- Soutenir l’Apport en Protéines : Les protéines sont des pierres angulaires pour le corps. L’alimentation crue. Alimentation crue ne veut pas forcement dire végétarienne et surtout pas végane… Attentions aux carences avec ce type de régimes 100% végétal.
- Écouter votre corps et votre être : Adopter un nouveau régime alimentaire représente un défi. Pour en faire une réussite enrichissante, il est essentiel d’accorder une oreille attentive à votre corps et à votre être. C’est avant tout une démarche personnelle. Votre corps est votre boussole, il vous indiquera si cette transition est appropriée et comment l’aborder en douceur. Cultivez la patience et trouvez du plaisir dans cette démarche, car si cela devient une contrainte, ni votre corps ni votre être n’en bénéficieront.
- Optimisez la Digestion : Travailler sur l’amélioration de votre digestion en mastiquant soigneusement les aliments, en prenant le temps de manger et en évitant de consommer des aliments crus trop proches des repas précédents.
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